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ANCHE CON ASPORTO

 

 

RISTORANTE ARNICA

elegante & raffinato

 

IL NOSTRO GOURMET A LA CARTE

 

primi piatti /first dishes 

 

Gnocchi di patate tradizionali con burro fuso  e ricotta affumicata di malga 

Gnocchi  of patatoes with butter and smoked cheese 

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Casunziei alle rape rosse

Casunziei with red turnips

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              Orzotto alle erbette alpine e riduzione al vino rosso                 

Orzotto  with  mountain erbs and red wine 

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Tagliatelle fatte in casa con bisque di scampi

Home tagliatelle with scampi souce

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              Gnocchi ” Soreghina ”              

Gnocchi ” Soreghina “

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Spaghetti alla Carrettiera

Spaghetti with tomatoes souce , garlic and archovies 

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Zuppa del giorno proposta dallo Chef          

Soupe of the day

 

 

secondi piatti/second dishes

Cotoletta alla viennese con patate fritte        

Viennese cutlet  with fried  patatoes 

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Trancio di Salmone Norvegese  al timo in salsa di limone e capperi

Norwegian salmon with lemon and cappers souce

                      * * * *                                         

 Costicine di suino al forno in salsa BBQ con polenta       

Pork ribs with BBQ  souce  and polenta       

                                                                                         * * * *                                                                                                                 

Hamburger di Scottona al pepe verde

Hamburger beef with green peppers souce

                     * * * *                                      

                                               Guancetta di suino locale stufata  con funghi porcini                                             

Stewed local pork cheek with mushrooms souce

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      Spezzato di cervo in salmì con polenta               

Stewed deer with polenta 

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Prosciutto di Parma , melone e mozzarella

Ham of Parma , melon and mozzarella

 

                                                               

Contorno del giorno

  

Dessert   del giorno